Mjölksyrabakterier

Produkter med mjölksyrabakterier innehåller levande mikroorganismer, ofta stammar från Lactobacillus- och Bifidobacterium-släktena. I vardagen får vi liknande bakteriekulturer via till exempel fil, yoghurt, kefir och surkål. Som kosttillskott ska de bedömas som livsmedel, inte som behandling.

Ett par saker är värda att veta direkt. EU har hittills inte godkänt något hälsopåstående för den här produktgruppen, vilket betyder att tillverkare inte får lova att en produkt gör något bestämt för hälsan. Forskningen är dessutom stamspecifik – det en viss bakteriestam undersökts för går inte att överföra till en annan. Därför sätter vi nyttan i sitt sammanhang i stället för att utlova effekter.

Stammar är viktigare än antal

En produkt med mjölksyrabakterier anges ofta med släkte, art och stam, till exempel Lactobacillus rhamnosus GG (förkortat LGG) eller Bifidobacterium BB-12. Just stambeteckningen är nyckeln: det är enskilda, namngivna stammar som har studerats, inte "mjölksyrabakterier" som grupp. När du jämför produkter är det alltså mer intressant vilka stammar som ingår och om de är dokumenterade än hur stor siffran på framsidan är.

Vad betyder CFU?

Dosen mäts i CFU, colony forming units, alltså antalet levande bakterier per portion. De flesta tillskott ligger mellan ungefär 1 och 50 miljarder CFU. Mer är inte automatiskt bättre – en högre siffra säger ingenting om vilken stam det är eller hur väl den är undersökt. Det viktiga är att antalet levande bakterier gäller fram till bäst före-datum, inte bara vid tillverkning.

Överlevnad genom magsäcken

Magsäcken är en tuff miljö med ett pH som kan gå ända ner mot 2, och alla bakterier klarar inte den passagen. Seriösa produkter löser det antingen genom att använda syrataliga stammar eller genom magsaftsresistenta (enterodragerade) kapslar som öppnar sig först längre ner i tarmen. Att ta tillskottet i samband med mat kan också buffra surheten något.

Kylförvaring och hållbarhet

Om en produkt behöver kylas eller inte beror på bakterierna. Många moderna stammar är frystorkade och stabila i rumstemperatur, medan andra håller sin styrka bättre i kylskåp. Det rätta svaret står på burken – förvaringsanvisningen är satt just för att antalet levande bakterier ska stämma ända fram till sista förbrukningsdag. Följ den, och köp inte hempackat lösgods utan tydlig märkning.

Mjölksyrabakterier och antibiotika

En antibiotikakur kan rubba balansen i tarmfloran under en period, och produkter med mjölksyrabakterier diskuteras ofta i det sammanhanget. Vi går inte in på behandling här – det är en fråga för vården – men om du använder sådana produkter samtidigt bör du följa förpackningens anvisningar och vid behov fråga apotek eller vårdpersonal.

Säkerhet och vem som bör vara försiktig

Biverkningar är ovanliga hos personer med ett normalt fungerande immunförsvar, men känsliga personer bör vara försiktiga. Det vanligaste är lite gas eller uppblåsthet de första dagarna medan magen vänjer sig, något som brukar lägga sig. Den som har kraftigt nedsatt immunförsvar eller en allvarlig underliggande sjukdom bör däremot stämma av med vården innan man börjar, i linje med Livsmedelsverkets allmänna råd om kosttillskott.

Vill du jämföra konkreta produkter hittar du vår genomgång i guiden om mjölksyrabakterier. Mjölksyrabakterier köps ofta tillsammans med andra naturliga tillskott som kollagen, och spirulina. Vill du bara veta om du över huvud taget behöver tillskott, läs behöver jag kosttillskott.

Vanliga frågor om mjölksyrabakterier

Vad är CFU i mjölksyrabakterier?

CFU står för colony forming units och anger antalet levande bakterier per dos. De flesta tillskott ligger mellan 1 och 50 miljarder CFU. Fler bakterier är inte automatiskt bättre – vilken stam det är och hur väl den är undersökt spelar större roll än siffran.

När ska man ta mjölksyrabakterier?

Många tar tillskottet i samband med en måltid eftersom maten kan buffra magsäckens sura miljö. Det viktigaste är att du tar det regelbundet under en längre period och följer doseringen på förpackningen.

Måste mjölksyrabakterier förvaras i kyl?

Det beror på produkten. Vissa stammar är frystorkade och stabila i rumstemperatur, andra håller bättre kylförvarade. Läs förvaringsanvisningen på burken – den är satt för att bakterierna ska vara levande fram till bäst före-datum.

Är mjölksyrabakterier farligt?

Enligt Livsmedelsverket är biverkningar ovanliga hos personer med ett normalt immunförsvar. Har du kraftigt nedsatt immunförsvar eller en allvarlig sjukdom bör du rådgöra med vården först.